Amuse bouche

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Saumon fumé
et noix de Saint jacques poêlées
marinés à l'aneth
ou
Terrine de gibier
aux amandes et fruits confits
et coulis d'airelles

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Dorade royale
et sa barigoule d'artichauts
risotto au fenouil
ou
Dodine de pintade
aux abricots confits
Gratin à la crème d'ail
Tomate à la provençale

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Picodon de la Ferme Du Roure
ou
Fromage blanc au
coulis de fruits rouges
ou
Fondant aux marrons,
sur sauce au chocolat liquorée
ou
Crème brûlée aux groseilles

Amuse bouche

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Foie gras poêlé
sur pain d'épices frais
confit de mangue et fine salade
aux éclats de pistache
et
Feuilleté de langoutine,
sur fonds de tapenade
et ses tomates justes confites

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Cailles rôties,
girolles du jour
sur coulis de langoustines
ou
Perche au coulis de poivron
et légumes de provence

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Fromages secs affinés
ou
Fromage blanc à l'ardéchoise
ou
Nougat glacé
et ses fruits caramélisés flambés
ou
Moelleux au chocolat
sur une crème anglaise à la cannelle